Efektywna dieta odchudzająca, to przede wszystkim wyrzeczenia. Nie należy stosować bez konsultacji z lekarzem, diet krótkich i drastycznych, do których zaliczamy głodówki. Dietą bezpieczną dla zdrowia, dietą optymalną, jest dieta 1000 kcal, której podstawą jest zdrowa żywność. Jedynym dopuszczalnym tłuszczem w diecie 1000 kcal, jest masło stosowane do ciemnego pieczywa. Masła używamy dlatego, że tylko dzięki niemu przyswajana jest przez nasz organizm witamina K, odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Efektem Diety 1000 kalorii, powinna być powolna, ale stała utrata wagi. To bardzo ważne, gdyż odchudzając się zbyt szybko będziemy mieli problem z powrotem do normalnej diety i utrzymaniem osiągniętej wagi. Podczas stosowania diety 1000 kcal, możemy schudnąć około 2 kilogramów tygodniowo, przy założeniu, że jesteśmy zdrowi i nie ma przeciwwskazań medycznych do stosowania przez nas jakiejkolwiek diety odchudzającej, jest to bezpieczne dla naszego organizmu. W diecie 1000 kalorii eliminujemy z jadłospisu: słodycze, potrawy smażone, zupy zabielane mąką i śmietaną, sosy, mięsa wieprzowe, wysokocukrowe owoce w tym pomarańcze i winogrona, a także kukurydzę, białe pieczywo, makarony, oraz dodatki takie jak majonez, napoje z kartonów i plastikowych butelek.