Naukowcy od lat badają, jak trzeba się odżywiać, by dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników. Od lat słyszymy o diecie zbilansowanej, diecie różnorodnej, bogatej zarówno w białka pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego, w węglowodany, tłuszcze roślinne i zwierzęce. Znamy wiele zdrowych diet, naukowych schematów i regułek, ale często nasz codzienny jadłospis dalece odbiega od ideału... Jesteśmy zbyt leniwi by komponować pełnowartościowe, zdrowe dla organizmu posiłki. Najczęściej jemy szybko, coś gotowego, co można przegryźć w biegu, bez straty czasu na gotowanie według żmudnych receptur naszych babć, czy przepisów, na zdrowe posiłki. Nadchodzi lato, a w raz z nim na straganach w warzywniakach i sklepach spożywczych pojawią się rozmaite warzywa i owoce. Naukowcy udowodnili, że aby lepiej się czuć, trzeba jeść warzywa i owoce ze wszystkich grup kolorystycznych! A zatem powinniśmy znaleźć dostawcę warzyw i owoców z ekologicznych gospodarstw rolnych i regularnie się u niego zaopatrywać. Importowane zimą warzywa i owoce – szczególnie tropikalne - nie mają w sobie cennych witamin, dlatego latem czerpmy ile się da z naturalnych krajowych zasobów warzyw i owoców.