W dzisiejszych czasach słowo dieta kojarzone jest zazwyczaj z procesem odchudzania się. Ponieważ panuje pewnego rodzaju moda na bardzo szczupłą sylwetkę, co potwierdzają choćby uznawane za ikony mody i stylu gwiazdy showbiznesu, młode osoby za wszelką cenę starają się schudnąć i osiągnąć jak najniższą wagę... Takie podejście jest bardzo często tragiczne w skutkach, ponieważ nieprawidłowo zbilansowane diety, nazywane dietami cud, czy dietami odchudzającymi, prowadzą do szybkiej utraty masy ciała, na skutek czego dochodzi do wyniszczenia organizmu i zaburzenia pracy niektórych organów. Tylko dieta opracowana dla indywidualnych potrzeb każdego człowieka, poprzedzona odpowiednimi badaniami i prowadzona pod nadzorem lekarza lub dietetyka, jest zdrowa i bezpieczna dla organizmu. Dieta zdrowego człowieka, o prawidłowej masie ciała, powinna być przede wszystkim urozmaicona, bogata w niezbędne dla funkcjonowania kalorie i związki odżywcze. Moda, która nastała powoduje, że wiele młodych osób sięga po diety cud, w celu schudnięcia, rzadko poprawienia stanu swojego zdrowia, skutkiem czego są niebezpieczne choroby takie jak anemia, anoreksja i bulimia. Pamiętajmy, że dieta, czyli po prostu sposób odżywiania się, ma na celu utrzymanie naszego organizmu w jak najlepszym zdrowiu i kondycji, dlatego nie jest tu wskazane nadmierne eksperymentowanie i samodzielne, radykalne zmienianie nawyków ukształtowanych przez wiele lat.