Pychotka

Kuchnia francuska kojarzy się nam zazwyczaj z niezliczoną ilością serów pleśniowych i wytrawnymi winami. Tymczasem bogactwo kuchni francuskiej jest niespotykane, co dotyczy także deserów. Najbardziej znanym deserem tegoż regionu jest tarta, którą tak naprawdę możemy przygotować na niezliczoną ilość sposobów. Najczęściej podaje się ją z czekoladowym lub owocowych nadzieniem. Bardzo popularne we Francji są też słone odmiany farszu np.: ze szpinakiem, szynką, cebulą, z porem i boczkiem.  Natomiast znane w kuchni francuskiej quiche to tarta zalana masą jajeczno-śmietanową, która tworzy na wierzchu miękką skórkę. Jest wiele technik przygotowania tarty stosowanych według własnego kulinarnego gustu. Najrzadziej polecaną techniką jest przygotowanie ciasta i wypełnienie go farszem bez uprzedniego podpiekania, wówczas spód wychodzi wilgotny, a farsz wtapia się w ciasto. Ciasto francuskie czy tarta to wykwintne desery, które znakomicie komponują się z kawą lub herbatą. Przyrządzenie tych rodzajów ciast nie wymaga dużego wysiłku, są przy tym bardzo efektowne i smaczne. Deser to ukoronowanie wspaniałego obiadu, jego słodkie dopełnienie, pamiętajmy jednak o kaloriach, których zazwyczaj jest aż nadto w tego rodzaju daniach.