Pychotka

Zupy to doskonały element diety, który powinien być wprowadzony do codziennego jadłospisu każdego, dbającego o zdrowie człowieka. Podczas gotowania, czyli obróbki termicznej jakiej poddawane są składniki zup, a są to najczęściej rozmaite jarzyny, traci się znacznie mniej składników odżywczych niż podczas smażenia, czy pieczenia. Należy dbać o to, by dzieci od małego polubiły jeść zupy, ponieważ są one cennym źródłem składników odżywczych, a także błonnika, który reguluje procesy trawienne i doskonale wpływa na utrzymanie zgrabnej sylwetki. Zupa jest przede wszystkim pierwszym daniem składającym się na główny posiłek dnia, czyli obiad. Latem zupy powinny mieć chłodniejszą naturę, a więc doskonałe będą różnego rodzaju chłodniki, czy delikatne, nie zaprawiane mąką zupy jarzynowe. Doskonałym rozwiązaniem jest także gotowanie zup z warzyw sezonowych, a szczególnie z pomidorów, które wspaniale sprawdzają się jako główny składnik zupy krem. Natomiast zimą, zupy powinny mieć właściwości rozgrzewające i mogą być bardziej treściwe, a więc doprawiane mąką i śmietaną, czy też z dodatkiem kasz, ryżu i makaronów. W polskiej kuchni do najbardziej popularnych i lubianych zup należą zupa ogórkowa, pomidorowa i barszcz czerwony. Poza tym prawie w każdym polskim domu, co tydzień w niedzielę gotowany jest rosół drobiowy, lub drobiowo wołowy, który podaje się z dodatkiem makaronu typu nitki, a doprawia do smaku popularną przyprawą maggie.